撕碎的紫甘蓝叶片在热水中浸泡搅拌，清水渐渐染上浓郁的紫红色；白醋滴入其中，溶液瞬间变为鲜亮的胭脂红；小苏打水加入后，又幻化成梦幻的宝蓝与翠绿……近日，六安市叶集区孙岗乡的暑期课堂上，孩子们瞪大眼睛，发出一阵阵惊叹。

这是安徽师范大学千方爱心支教团赴六安市叶集区孙岗乡支教一队带来的趣味化学科普课程。这个暑假，45名安徽师大在读大学生志愿者走进孙岗乡，携手120名乡村孩童开启为期14天的暑期公益支教之旅。实践队员们将大学课堂中学到的教育理念与教学方法带到乡村讲台，精心打磨每一次课程，力求在传授知识的同时，点燃孩子们心中对科学的好奇之火。

课堂上，实践队员赵孙晖以紫甘蓝、白醋、小苏打等家常食材为道具，为乡村孩子们上了一堂《神奇的酸碱变色——自制魔法指示剂》科学实验课。“大家平时喝的绿茶、冰红茶、奶茶颜色各不相同，背后藏着什么科学道理？”课程开篇，他拿出几款常见茶饮抛出问题，孩子们的注意力瞬间被吸引。从茶水色彩差异入手，赵孙晖通俗讲解了茶多酚遇酸变色的基本原理，顺势引出实验核心原料——紫甘蓝。“紫甘蓝富含花青素，这种天然色素就像‘变色龙’，遇到不同酸碱度的液体就会变换出不同的色彩。”讲解中，他现场演示了天然指示剂的提取全过程：撕碎紫甘蓝叶片，倒入热水浸泡搅拌，静置十余分钟后，清水变为紫红色，纯天然的“魔法指示剂”便制作完成。

实验环节，孩子们领取烧杯、紫甘蓝汁、白醋、小苏打等安全器材，亲自动手开展变色测试。当白醋滴入紫红色甘蓝汁，液体立刻转变为鲜亮的胭脂红色；加入稀释的小苏打水后，溶液又呈现出宝蓝、翠绿等不同色彩。鲜明的色彩反差让课堂惊叹声不断。最受孩子们喜爱的当数酸碱中和演示——在同一杯溶液中同时加入白醋与小苏打，液体剧烈翻滚，涌出大量细密气泡，最终恢复紫甘蓝原本的淡紫色。赵孙晖现场拆解原理——白醋属酸性物质，小苏打水溶液呈碱性，二者相遇发生酸碱中和反应，释放出的二氧化碳气体与可乐、汽水中的气泡为同一种物质。课堂上，他还借助pH值示意图，结合白醋、可乐、西瓜、纯净水、肥皂水等生活物品，帮助孩子们区分酸性、中性与碱性物质，并专门科普澄清：“人体自带稳定的酸碱缓冲调节系统，饮食无法改变血液酸碱度。”

如果说紫甘蓝实验是一场细致入微的色彩探索，那么“大象牙膏”实验则将课堂气氛推向了高潮。在另一间教室里，同学们被分成五组，按部就班、井然有序地完成着每一个操作步骤。当五彩斑斓的泡沫从水瓶中喷涌而出、直冲天花板时，数十双眼睛里写满了惊讶与好奇，教室仿佛变成了一座化学乐园。“看着孩子们脸上的笑容和眼里的光芒，我觉得这是最有意义的。”团队一位队员感慨道。当最后一缕泡沫在指尖散尽，教室里弥漫着淡淡的清香，同学们意犹未尽地放下手中的试管，有人低头凝视杯底残留的泡沫痕迹，回味刚才那场如同火山喷发般的奇观；有人已经迫不及待地向队员追问下一堂实验课的内容。

据赵孙晖介绍，本次科普实验全部选用食品和日常用品作为材料，无任何危险化学试剂，贴合乡村儿童认知水平，将抽象的酸碱理论转化为直观可见的色彩变化。“我们希望通过这些生活中触手可及的材料，让孩子们意识到科学就在日常生活之中。”

据了解，针对本次暑期公益支教活动，团队结合乡村学生成长特点，精心设计了学业辅导、科普启蒙、兴趣拓展等多元化特色课程，兼顾知识性、趣味性与实践性。接下来，实践队将常态化推进趣味科普进乡村课堂活动，围绕趣味化学、物理手工等主题开设系列实践课程，充实乡村青少年课余文化生活，以常态化科普赋能乡村教育发展。

这场关于科学探索的课堂，不仅是一次知识的启蒙，更是一颗播撒在心田的种子。队员们相信，许多年后，当这些孩子长大成人，记忆里最鲜活的画面，或许不是某一道公式、某一次作业，而是那小小试管中喷发的彩色气泡——它们很轻，却足以托起一个关于梦想和探索的夏天。